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김은경 교수님

  • 전공 : 임상영양학
  • 직급 : 교수
  • 연구실 : 생명1호관 316호
  • 전화번호 : 033-640-2336
  • 이메일 : ekkim@gwnu.ac.kr
  • 연구분야 : 비만 및 체중관리, 한국인의 에너지필요추정량 설정 연구, 휴식대사량 및 다양한 신체활동 측정방법에 관한 연구

학력

연세대학교 식품영양학과(이학사) 연세대학교 대학원 (식품영양학 전공, 이학석사) 연세대학교 대학원 (영양학 전공, 이학박사)

경력

강릉원주대학교 식품영양학과 교수 연세대학교 식품영양학과 방문교수 미국 University of Alabama 방문교수 강릉원주대학교 생명과학대학 학장 강릉원주대학교 기초교육원 원장 강릉시 어린이급식관리지원센터 센터장 강릉원주대학교 일반대학원 임상영양사 교육과정 전공주임(책임)교수

연구분야 소개

비만 및 체중관리, 한국인의 에너지필요추정량 설정 연구 휴식대사량 및 다양한 신체활동 측정방법에 관한 연구

강의 교과목

기초영양학, 생애주기영양학, 임상영양학, 식사요법 및 실습 등

학술 활동 - (1) [주요 논문] 최근 5년 (2013년~2017년)

강릉과 삼척 지역 주민의 커피믹스 섭취 여부에 따른 영양섭취 실태 및 비만관련 신체계측치, 혈중 지질 패턴과의 상호관련성. 대한지역사회영양학회지 18(2):134-141, 2013 농업인의 혈중 아디포넥틴, 렙틴 및 비타민 D 농도와 대사증후군 간의 관련성. 대한지역사회영양학회지 19(1): 12-26, 2014 Estimating free-living human energy expenditure Practical aspects of the doubly labeled water method and its applications Nutrition Research and Practice 8(3):241-248, 2014 농업인의 휴식대사량 측정 및 휴식대사량 예측공식의 정확도 평가. 대한지역사회영양학회지 19(6):568-580, 2014 Comparison of total energy expenditure between farming season and off farming season and accuracy assessment of estimated energy requirement prediction equation of Korean farmers. Nutrition Research and Practice 9(1):71-78, 2014 일부 초등학생의 대표적 신체활동의 에너지소비량 측정 및 에너지소비량과 체중과의 상관성 분석. 한국영양학회지 48(2) : 180-191, 2015 Accuracy of predictive equations for resting metabolic rates in Korean athletic and non-athletic adolescents. Nutrition Research and Practice 9(4):370-378, 2015 중쇄중성지방(MCT)의 식이성 발열효과, 영양소 산화율 및 포만도. 대한지역사회영양학회지 20(6):468-478, 2015 남자 고등학생의 주중과 주말의 보행수, 신체활동수준, 에너지소비량 및 에너지평형 평가. 대한영양사협회 학술지 22(2): 131-142, 2016 가속도계를 이용한 미취학아동의 신체활동 평가 – 자료요약주기의 재통합 측정치와의 비교를 포함하여 – 대한영양사협회 학술지 22(3) 214-225, 2016 한국에 거주하는 중국인유학생과 중국에 거주하는 중국현지 대학생의 한식에 대한 인식 및 선호도. 한국식생활문화학회지 31(4)261-268, 2016 Association between daily step counts and physical activity level among Korean elementary schoolchildren. J Exerc. Nutrition Biochem. 20(3):051-055, 2016 대학생의 트레드밀 걷기활동과 자율적 걷기활동을 통한 에너지소비량 측정 - 간접열량계와 가속도계를 이용하여 – 대한지역사회영양학회지 21(6) 1-13, 2016. Accuracy of dietary reference intake predictive equation for estimated energy requirements in female tennis athletes and non-athlete college students: comparison with the doubly labeled water method. Nutrition Research and Practice 11(1):51-56, 2017 고등학생의 비만여부에 따른 8가지 걷기활동의 에너지소비량 비교- 간접열량계와 허리와 발목에 착용한 가속도계를 이용하여- 대한영양사협회 학술지 23(1):78-93, 2017 Measurement methods for physical activity and energy expenditure : a review. Clin Nutr Res 6(2):68-80, 2017 Validation of dietary reference intake equations for estimating energy requirements in Korean adults by using the double labeled water method. Nutr Res Practice 11(4):300-306, 2017 초등학교 운동선수를 대상으로 대표 신체활동의 에너지 소비량 및활동 강도 추정을 위한 가속도계의 정확도 검증. 대한지역사회영양학회지 22(5):413-425, 2017 성인의 13가지 신체활동의 에너지 소비량 및 가속도계 정확성의 남녀비교. 한국영양학회지 50(6):552-564, 2017 가속도계와 신체활동일기를 이용한 초등학생 축구선수 남녀의 신체활동수준, 신체활동 패턴 및 에너지소비량 비교. 대한지역사회영양학회지 22(6):529-542, 2017

학술 활동 - (2) 저서

특수영양학, 신광출판사, 477page, 1995 한국인의 식생활 100년 평가(Ⅰ) -20세기를 중심으로 -,대우재단 출판비 지원에 의하여 출판. 신광출판사 460 page, 1998, 12 한국인의 식생활 100년 평가(Ⅱ) -20세기를 중심으로 -, 대우재단 출판비 지원에 의하여 출판. 신광출판사 405 page, 1998, 12 식이요법 실습서, 수학사 270 page 1999, 2 현대인의 생활영양. 교문사, (2001년 대한민국 학술원 우수학술도서 선정), 289 page, 2000. 3 생애주기 영양학. 신광출판사(2002년 대한민국 학술원 우수학술도서 선정), 429 page, 2001. 8 고급영양학. 신광출판사. 432 page 2001. 5 [개정판] 고급영양학 신광출판사. 436 page 2006. 8.30 [개정판] 생애주기 영양학. 신광출판사, 323 page, 2007. 3

학술 활동 - (3) 학회 활동

한국영양학회, 대한지역사회영양학회 편집이사, 상임이사 대한임상영양학회 이사 대한영양사협회 회원 한국식생활문화학회 편집위원 한국영양교육평가원 인증 평가위원 한국영양학회 대의원

연구 분야 소개

영양학의 세계는 우리가 사는 인생와 매우 흡사합니다.
단백질의 보완효과처럼, 우리는 서로가 부족한 것을 채워줌으로 완전하여지고 무기질의 상호작용처럼, 혼자보다는 함께 할때 powerful team이 됩니다.


특히, 임상영양학(Clinical Nutrition)을 공부함으로써 건강한 식생활을 통하여 육체의 질병 뿐만 아니라 마음의 상처까지도 치료하여 질병없는 세상, 희망과 꿈이 있는 세상을 만들어가고자 합니다.
우리의 울타리는 없습니다. 대한민국 뿐만 아니라, 전세계를 향하여...


그래서 우리에게 “세상은 넓고 할 일은 많습니다”
** 우리 실험실 슬로건 : 도전하는 젊음이 얼마나 아름다운지 보여주자!! **

영양학 실험실 가족이 되기 위한 필수조건

영양학을 너무나 사랑하고 영양학을 통하여 온 세상이 건강하고 아름다운 세상이 될 것을 확신하는 사람.^^.

함께 하기에 더욱 powerful team 이 될 수 있음을 체험하고자 하는 사람 결국 졸업 후 우리 학생들이 만나야 할 세상에서는 나 혼자의 능력보다는 teamwork이 더욱 중요하기에 영양학 실험실에서는 '작은 사회'를 연습합니다.

수행 연구과제

1. 보건산업진흥원(보건복지부)- 장애아동의 성장발달 및 영양상태 개선을 위한 연구 2. 한국 연구재단- 소아 및 청소년의 휴식대사량 측정과 신체활동량 평가를 이용한 적정 에너지필요량의 산출 및 일대일 맞춤형 비만 예방 및 관리 프로그램 개발 3. 농촌진흥청- 농업인의 에너지 필요추정량 설정 4. 질병관리본부- 이중표식수법을 이용한 에너지 소비량

(1차년도) : 휴식기 대사량 추정연구

(2차년도) : 휴식기 대사량 및 신체활동량) 추정 연구

5. 한국 연구재단- 이중표식수법과 가속도계를 이용한 정상 체중아와 비만아의 일일 신체활동의 질·양·강도의 비교 6. 질병관리본부- 가속도계를 이용한 신체활동량 추정의 정확성 검증 7. 강릉시- 강릉지역 아동센터 아동을 위한 영양 사업 8. 식품의약품안전처- 환자용 영양식품 실태조사 9. 식품의약품안전처- 환자용 영양식품 제도마련 연구 10. 강원도 통합건강증진사업- 맛있고 쉬운 메디컬 쿠킹 과정

학부생 동아리

3,4학년 : 보건영양사 취업준비 동아리 운영

실험실 구성원

재학생 (2016년 3월 현재 기준)

구분 성명 학년
일반 대학원 이선희 박사과정
박계월 박사과정
Ndahimana Didace 박사과정
주문정 석사과정
최연정 석사과정
왕취상 석사과정
김예진 석사과정
전지혜 석사과정
안해선 석사과정
교육 대학원 김지연 석사과정
최수지 석사과정
학부 김영광 4학년
곽근호 4학년
이모란 4학년
정다정 4학년
고나영 4학년
김미진 4학년
박혜진 4학년
안예인 4학년
정윤희 4학년
임기범 3학년
권민지 3학년
신나라 3학년
이은빈 3학년
최남영 3학년
한아름 3학년
권민정 2학년
김산하 2학년
김예별 2학년
박상미 2학년
이나은 2학년
이하영 2학년
전하연 2학년

임상영양학 실험실 연구의 현장, 이모저모

연구관련

(1) 휴대용 무선호흡가스분석기(K4B2)를 이용한 에너지 소비량 측정

(2) K4b2와 TrueOne2400을 이용한 휴식대사량 측정

(3) 가속도계(Actigraph)를 이용한 신체활동 에너지 평가

(4) 이중표식수(DLW) 연구

 

학부생들의 실험실 활동

(1) 임상영양학 실험실의 오랜 전통 : 매주 진행되는 학부생 세미나

(2) 캡스톤 디자인 경진대회 수상

임상영양학 실험실 학부생 캡스톤 디자인 경진대회 (2014년 수상)

 

학생들과 함께

(1) 2015년 스승의 날

(2) Meaning Making 우수 실험실 기념촬영

영양학실험실 학부생들, 졸업을 축하해요 (2016. 02. 4학년(12학번) 졸업)

2015학년 영양학실험실 단체 사진

식사요법 수업 (치료식 실습 : 섬유소 조절식사)

2014년 임상영양학회 동계학술대회 : 학부생 대학원생들과 함께

 

임상영양사 교육과정(대학원)

(1) 졸업생소개

  • 1회 졸업생 연서은 선배 1회 졸업생 손희령 선배
  • 1회 졸업생 손희령 선배
  • (2) 재학생들의 포스터상 수상

    2014 임상영양학회 동계학술대회 - 최연정 선배 우수 구연상 수상

    2015 대한지역사회영양학회 - 김지연 선배 논문 발표 우수상(포스터 부문) 수상